贯通日本百科——日本相关信息的中日对照资料库! >>所属分类 >> 日本料理菜谱   

日式蛋包饭

标签: 暂无标签

顶[0] 发表评论(0) 编辑词条

日式蛋包饭

    12/12    
日式蛋包饭
4位厨友加分 平均4.2
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

隔夜米饭1碗,鸡蛋3个,酱汁肉3块,洋葱1/2个,胡萝卜1/2个,玉米粒1小把,毛豆仁1小把,番茄1个,牛奶1/4袋,黄油适量,番茄沙司黑胡椒粉,食盐

做法

1.【番茄酱的熬制过程】:锅里放水烧开,放入一个番茄烫制,使番茄表皮开裂
2.取出番茄,用手把番茄皮撕掉
3.用勺子把番茄挤压破碎,形成番茄汁液
4.锅放火上,倒入挤好的番茄汁液
5.加入适量番茄沙司
6.开火,一边用铲子搅拌一边熬煮,使番茄沙司和番茄汁液充分混合,形成浓浓的番茄酱备用(慧心贴心建议一:番茄的酸味和番茄沙司的酸甜味融合在一起,作出的番茄酱香味浓,可以用来拌饭,做蘸酱都非常好)

7.【米饭的炒制过程】:炒锅里放入一块黄油,小火加热至融化
8.自制酱汁肉用刀切成小丁
9.酱汁肉丁放入锅中煸炒,至肥肉部分煸出油脂出香味(慧心贴心建议二:肥肉煸出油脂与黄油的香味融合在一起,炒好的米饭格外香)
10.洋葱半个用刀切成丁
11.胡萝卜半个用刀切成丁
12.洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中,煸至洋葱透明,胡萝卜吸收油脂出香味(慧心贴心建议三:洋葱煸炒至透明,可以去掉洋葱的辛辣味)
13.锅里放水烧开,放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟,沥水捞出
14.焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中,用铲子翻炒均匀
15.锅里加入适量食盐
16.撒入适量黑胡椒粉
17.熬制好的番茄酱汁倒入锅中
18.用铲子搅拌均匀不停翻炒,使番茄汁的水分基本蒸发干(慧心贴心建议四:番茄酱炒至汤汁收干,放入米饭后米饭干爽不发湿)
19.隔夜米饭放入锅中,用铲子翻炒,顺便用铲子背面把聚在一起的米饭块压松散(慧心贴心建议五:最好用隔夜米饭,如果是现蒸的米饭,放至冷却后再炒)
20.一直翻炒至米饭粒均匀的被番茄酱的色泽包裹

21.【鸡蛋的炒制过程】:鸡蛋3个磕入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液(慧心贴心建议六:一般3个鸡蛋正好可以把一碗米饭包裹住,也可根据自己喜好增减)
22.蛋液中挤入1/4袋牛奶(慧心贴心建议七:鸡蛋液中加入牛奶,炒好的鸡蛋松软滑嫩)
23.用筷子把蛋液和牛奶搅打均匀,使蛋液表面形成泡沫状,空气进入蛋液里面
24.锅放火上加热烧至锅里冒出青烟,放入一块黄油,用铲子压着黄油在锅底均匀的涂抹,使黄油融化(慧心贴心建议八:一定要把锅烧热再放油,这样,鸡蛋液倒入锅中不会粘锅底)
25.趁锅热,迅速倒入打好的蛋奶液,并用筷子在蛋液表面不停的划圈
26.煎至鸡蛋可以在锅里来回移动,中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固,关火(慧心贴心建议九:鸡蛋皮不要摊得太薄,太薄口感不蓬松,所以,鸡蛋尽量用3个)

27.【米饭的摆盘过程】:炒好的米饭装在折叠好的船形容器中
28.左手握着船形容器,把容器倒扣在鸡蛋中间,使米饭与容器脱离落在鸡蛋皮上
29.开火加热,并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘,将蛋皮轻轻向上折叠
30.使米饭被蛋皮包裹住,关火
31.锅里扣入一个比蛋皮直径略大的盘子,左手握着锅柄,右用手压在盘子底部
32.左手握着锅柄将锅向上反扣,蛋皮包裹着米饭就被反扣在盘子上(慧心贴心建议十:也可以把鸡蛋皮摊熟取出,把米饭倒扣在蛋皮上包好,再到扣入盘中)

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇日式唐扬炸鸡 下一篇日式三明治

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0

收藏到:  

词条信息

贯通日本
贯通日本
超级管理员
词条创建者 发短消息   

相关词条

香港六盒彩所有开奖记录 香港六盒彩最新,六和彩免费彩图 六盒彩曾道人(特碼救世报) 香港六盒彩最早报码室,蓝月亮聊天报码 香港马会2016年开奖结果 香港六盒彩正版挂牌图 香港六盒彩特玛开奖结果 蓝月亮高手资料 海狮特码内幕 当期 白小姐传密 当期 lhc开奖结果2016 香港六合彩开奖结果历史记录 六合拳彩开奖直播 xglhc今期开结果 2016六全彩免费资料 [六合内部玄机]:跑狗玄机/密图诗/粤彩 [图片玄机]特码资料:马会内幕原创→〖看图解特码〗 [玄机资料]特码资料【济公救民特码诗】 六合宝典白姐特码救世报 六盒彩电脑搅珠 亚洲电视六和彩 ,香港六和彩彩色图至库 六和彩今天开什么 亚洲六和彩总公司 ,六和彩如何买和兑奖 五肖中特 香港惠泽社群 五味斋报码聊天室 ,东方心经码报 东方心经波色网 东方心经马报 五味现场报码聊天室 ,香港本港台现场直播 东方心经波色生肖网 香港六和才 ,六和彩狗报 东方心经B加大版 香港六盒彩每期公开 东方心经a ,六和彩开奖结果查询 东方心经图片视频东方心经图片视频,六盒彩挂牌特码 一九图库,2016年六盒彩挂牌汇总记录 东方心经图片视频东方心经图片视频,水果奶奶选码 东方心经,香港六盒彩图库:白姐图库 六盒彩码报管家婆 曾道人中特網 香港六和采一码中特 香港六盒彩正版白小姐 ,香港王者高手论坛 香港六盒彩特玛结果 香港六盒彩官方网站 6合彩开奖结果 六合彩2016年每期开奖结果 白小姐透码 香港六和彩特码推介 曾道人中特玄机话 最新免费六合图库网站 手机投注 香港六盒彩每期杀生肖 六合彩马报 一码中特曾道人特码论坛 香港六盒彩马报东方心经 彩票网址大全 香港六和彩摇奖现场 六盒彩五行及波色,六盒彩特码最快开奖记录 六盒彩世外桃园图库 香港赛马会资料 香港六合彩唯一官方网站 六盒彩猜码会 波色生肖诗 六和彩12生肖 ,澳门正版足球报 曾道人五字诗 2016年六盒彩开奖日期 今晚六盒彩开 六和彩 四肖 2016年六盒彩开奖记录 免费公开一码中特 免费六盒彩资料 2016年六盒彩开奖记录时间 香港曾道人特码网 2016年六盒彩开奖结果,今晚开什么特码六盒 2016年六盒彩开奖结果 香港六盒彩的开奖时间 2016年六盒彩开奖记录时间 香港曾道人特码网 2016年六盒彩开奖纪录 香港六盒彩特码总公司 2016年六盒彩开奖日期及开奖结果,中奖六盒彩数 六盒彩码报管家婆 六盒彩白小姐送特码 九龙图库 2016年 期期心水论坛官方文字版 TK168大型图库 ,六和彩中奖特码 qq六盒彩的聊天室,香港六盒彩现场 2016年六盒彩号码包括特碼总和开奖结果 ,全年六盒 六和彩开奖前特码参考 ,六和彩特码规律雷锋 六和全年资料 ,福利六和彩票 TK168大型图库,本港六盒彩号码预测 香港六閤彩开奖结果 视频 香港赛马会内部资料 六合拳彩的马报 六合彩码报 马会玄机诗 今晚香港六盒彩出了什么号码 六盒彩本港台开奖报码 香港马报 六和彩图纸管家婆 正版葡京赌侠 六合彩下注电话 深圳六合彩马报 六和彩十二生肖图 白小姐特码信封 免费精准六盒彩网 白小姐中特玄机图 欧洲杯今日赛事 曾道人白小姐谁更准 香港白小姐资料 福利彩票双色球开奖时间

友情链接1:足球怎样分析大小球 九龙棋牌游戏百家乐资讯 香港马会2016年开奖结果 黄大仙王牌九肖全年版 香港六合彩唯一官方网站 澳门威尼斯 娱乐城真人游戏 现金骰宝哪个网站比较好 e世博娱乐 百家乐玩法密决 网上百家乐如何作弊 澳门外围赌博 保时捷娱乐城备用网址 最好的现金棋牌 澳门永利娱乐 香港六合同彩开奖结果 bet365最新网址 重庆时时彩稳赚方法 香港六合同彩开奖结果 时时彩评测网 德国队博彩专卖曾道人特码论坛 百家乐对子技巧 六盒彩总彩开奖特码 六合拳彩官方网 百利宫娱乐城信誉 地下城赌场 波色生肖诗 2016年开奖记录完整版 2016香港六盒彩生肖号码表 天线宝宝通天报 黄大仙彩票网 黄大仙讲六和彩 黄大仙特码彩图 香港六盒彩最快摇奖现场 香港六盒彩生肖卡 ,香港九龙六和彩图库 2016年全年版 曾道人五字诗 什么是特码 2016年全年版 生肖特码诗全年版 香港六盒彩老人诗 ,曾道人.六和彩彩报 2016年全年资料 ,红姐六和彩图库 七星论坛六和彩 ,搅珠结果 香港挂牌彩,晚上开什么马 香港挂牌心水主论坛 开奖结果记录 六和彩马会财经 ,六和彩今日特马数是? 六盒玄机,香港六盒彩1-100期诗 黄大仙王牌九肖全年版 黄大仙救世报图片 136期六盒彩开奖结果,香港六和彩彩色报纸 黄大仙心水论坛高手料 2016年全年版 生肖歇后语 2016年六和开奖结果|香港百盒图库 曾道人官方网 ,2016年开奖结果 2016年六盒彩往期,六盒彩开奖结果号码统计 2016年六盒彩排期表 ,水果奶奶论谈 2016年六盒彩搅珠结果 ,蓝月亮六盒门户 2016年六盒彩曾道人資料 2016年六盒彩搅珠10结果 ,东方心经图 2016年六盒彩开奖记录时间 香港曾道人特码网 2016年六盒彩开奖记录 ,六和彩资料东方心经 今晚香港六盒彩开什么号码?