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柿子树

标签: カキノキ 柿の木 柿子树

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柿子树柿子树

カキノキ(柿の木)とはカキノキ科の落葉樹である。東アジアの固有種で、特に長江流域に自生している。
柿子树是柿科的落叶树。东亚的特有种,野生品种主要分布在长江流域。

雌雄同株であり、5月ごろに白黄色の地味な花をつける。果実は柿(かき)と呼ばれ、秋に橙色に熟す。
雌雄同株,在5月开白黄色朴实的花。果实被叫做柿子,秋天成熟变为橙黄色。

幹は家具材として用いられ、実は食用となる。葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがある。未熟の果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられる。現在では世界中の温暖な地域(渋柿は、寒冷地)で果樹として栽培されている。
主干为家具木材被用,果实被用来食用。叶子可以被加工后作为茶的代替品喝。在未熟的果实中含有大量的丹宁,柿核液可以作为防腐剂使用。现在在全世界的温暖地域(涩柿子在寒冷地区)作为果树被栽培。

学名、英語名の由来
日本から1789年にヨーロッパへ、1870年に北アメリカへ伝わったことから学名にも kaki の名が使われる。
学名、英语名的来历
1789年从日本传到了欧洲,1870年到北美洲,之后学名也使用kaki 了。

英語で柿を表す「Persimmon」の語源はアメリカ合衆国東部の先住民であるアルゴンキン語族の言葉で「干し果物」を意味する。
英语柿子写做「Persimmon」,在生活在美利坚合众国东部原住民的当地语里有「弄干的水果」的意思。

柿子柿子


柿の利用
柿の実の利用
甘柿の果肉ではタンニンが不溶性となっているため生食するが渋柿の果肉ではタンニンが水溶性で渋みが強いため生食できず、渋柿を食用にするには果肉が軟らかくなった熟柿(じゅくし)になるのを待つかタンニンを不溶性にする渋抜きの加工をする必要がある。
柿子的利用
柿子果实的利用
在甜柿子的果肉中的成分丹宁是不溶性的,所以可以生食。而涩柿子果肉中的成分丹宁是水溶性的,所以口感很涩,不能生食。涩柿子如果要食用的话,在果肉变软熟透之前要放置等待,为了让柿子中的成分丹宁变成不溶性物质,加工也是很有必要的。

柿の葉の利用
ビタミンC、KやB類といったミネラル分フラボノイドなどを多く含み血管を強化する作用や止血作用を持つとされるため、飲用するなどで民間療法に古くから用いられてきた。また近年では花粉症予防に有効とされ、従来の茶葉としてだけではなく成分をサプリメント等に加工され商品化されたものも流通している。
柿子的叶的利用
柿子中含有维生素C,K和B族维生素。矿物质份中类黄酮等含量丰富,有强化血管和止血的作用等,很早以前就做为民间疗法被饮用。再加上近几年研究表明可以用于预防花粉过敏症,不只是作为茶叶,还被加工成营养保健品等在市场上流通。

またその殺菌効果から押し寿司を葉で巻いたり(柿の葉寿司)、和菓子などの添え物にされることもある。
柔らかい初春の若葉は天ぷらにして食用に出来る。
由于柿子叶有杀菌效果而被用作卷寿司(柿叶寿司),也用于制作日本点心等的添加物。
初春时候的柿子嫩叶很软,可以被做成天麸罗食用。

柿子树柿子树



柿の木の利用
木質は堅く、家具などに利用される。加工がやや難しく割れやすいため、建築材としては装飾用以外には使われない。
柿子树的利用
木质很硬,可以被做成家具等。因为加工稍稍困难且易裂,作为建筑木材除装饰用以外基本不被使用。
花言葉:【恵み 優美 自然美】
花语: 【恩惠 优美 自然美】
誕生花   9月26日
诞生花   9月26日

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